NAJLJEPŠI KOLAČ SA JAGODAMA

Sastojci:
400 g jagoda
200 g šećera u prahu
4 jaja
500 g sira mascarpone

200 ml slatkog vrhnja
1 učvrščivać za slatko vrhnje (kremfix)
250 g piškota
200 ml crne kave
30 ml ruma
kakao u prahu

Priprema:

Jagode operemo, očistimo i narežemo napolovice (jagode iz dubokog zamrzavanja ostavimo da se otope kratkovrijeme). Pola jagoda pasiramo štapnim mikserom ili protisnemo krozpasirku, a ostatak narežemo na četvrtine. U čistu zdjelu dodamožumanjke, jaje i šećer u prahu, te ručnim mikserom miješamo doksmjesa ne postane pjenasta i svijetla. Smjesi, uz stalno miješanjekuhačom, dodajemo pire od jagoda i sir mascarpone. Od slatkogvrhnja i kremfixa ručnim mikserom istučemo šlag, te i njega rahloumiješamo u smjesu. Kavu i rum pomiješamo, pa u njih umačemopiškote i naizmjence u kalup slažemo red namočenih piškota, rednarezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta, pa ravnomjernozagladimo kolač. Tiramisu s jagodama stavimo u hladnjak preko noćii prije posluživanja posipamo kakaom u prahu.

izvor :coolinarika.com