Sultanova slatka sarma

Joj kako je ovo dobro. Nemojte ni slučajno da pravite pola mere, ja sam pogrešila i napravila pola, a kada smo probali bukvalno smo se potukli. Ponavljam sutra već.

Sastojci:

• 1l mleka
• 1 šoljica puna brašna ( za kafu, ne najmanja starinska, nego malo veća, slika je dole)
• 1,5 šoljica gustina
• 2 šoljice šećera
• 2 pune kašika kakaoa
• 1 vanilin šećer
• 50 gr margarina
• 100 gr kokos
• Za fil:
  • 100 – 150 ml slatke pavlake ( ili 100 gr šlaga izmućenog sa kiselom vodom )
  Priprema:
  Odvojiti malo hladnog mleka, 200 – 300 ml, a ostatak staviti da provri.
  Sa odvojenim mlekom pomešati brašno, gustin, šećer, kakao, vanilin šećer i umutiti.
  Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati.
  Prvo je retka, pa ima malo grudvica, pa se stegne i grudvice nestanu.
  Meni se lepila za šerpu pa sam stalno morala energično da mešam.
  Odmah zatim dodati margarin i mešati dok se ne otopi i sjedini.
  U veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomerno svuda, protresite tepsiju levo – desno. ( slika )
  Preko kokosa istresati skuvani “puding”.
  Šarajte svuda, po celoj tepsiji, da što manje razvlačite. ( slika )
  Kada uspete i razvučete ravnomerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frićider.
  Ulupajte slatku pavlaku ili šlag pa premažite preko “pudinga” .
  Isecite u štrafte i uvijajte ( slika )
  Uvijete u krug, pa presečete.
  Desnom rukom držite a levom možem presečete.
  Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu.
  Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom.
  Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.
  Prijatno.
• https://brzikolaci.com