Orah kocke

Sastojci

-6 jaja
-5 žlica brašna
-2 žlice oraha
-4 žlice šećera
-prstohvat soli
-sok od pola naranče

KREMA:

-230ml mlijeka
-30g Gussnela Dolcela (gustina)
-2 Vanilin šećera
-120g Šećera ( kristal)
-sok od pola naranče
-1 žlica orahovca
-200g omekšalog maslaca ili margarina
-130g mljevenih oraha

ZA POSIP:

-sjeckani orasi

Priprema

Žumanjke pjenasto izraditi sa šećerom. Dodati prstohvat soli, brašno,orahe i sok od naranče, te zajedno izraditi. Na kraju u smjesu dodati čvrsto izrađeni snijeg od žumanjaka. U tepsiju promjera 25x35cm na pek papir ravnomjerno rasporediti smjesu i peći 20tak minuta. Gotov biskvit pustiti da se ohladi.

KREMA:

Pola mlijeka staviti grijati skupa sa šećerom, a ostatak pomiješati u drugoj posudi sa gustinom. Kada mlijeko prokuha, dodati smjesu mlijeka i gustina i sve zajedno kuhati par minuta dok se ne zgusne. Zatim maknuti sa vatre, dodati orahovac i sok od naranče, promiješati te pustiti da se ohladi. Maslac pjenasto izraditi mikserom te dodati u ohlađenu smjesu. Sve sjediniti.

Kremu mazati preko ohlađenoga biskvita. Posuti sjeckanim orasima.

Kolač ostaviti u frižider na hlađenje, te rezati po želji

Od ovih sastojaka može se praviti i torta. Biskvit se peće u okruglom kalupu promjera 24cm. Prereže se na 2 dijela. Prvi dio se premaže trećinom kreme, a ostatkom kreme se premaže cijela torta, te se pospe sjeckanim orasima.

http://www.kuharski-trikovi.com/