Kolač sa orasima

Kora::

• 6 belanaca
• 200 g šećera
• 100 g mlevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 5 g praška za pecivo (pola kesice)

Srednji sloj:

• 200 g bele čokolade

Za fil :

• 6 žumanca
• 10 kašike šećera u prahu
• 250 g margarina
• 2 kašike vode
• 200 g oraha, iseckanih

Za glazuru :

• 100 g bele čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema :

Ulupajte belanca sa šećerom, da se šećer otopi pa dodajte mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. istresite u pleh veličine 30 x 20cm i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Narendajte belu čokoladu na sitno rende i kada izvadite vrelu koru, na nju nanesite čokoladu da se na kori otopi, pa ostavite da se hladi.

Kada izvadite koru u tako vruću rernu stavite orahe, rerna neka bude ugašena, da se orasi malo prosuše.

Ulupajte žumanca sa 5 kašika šećera. preostali šećer karamelizujte pa mu dodajte smesu od žumanca i margarin i neka se polako otapa sve zajedno. kada se otopilo sjedinilo mešajući dodajte iseckane orahe pa kuvajte oko 2 minute, da se zgusne. nanesite ovu smesu preko bele čokolade i ostavite da se hladi.

Kada se potpuno ohladilo i steglo otopite belu čokoladu sa uljem pa premažite preko krema od oraha i ostavite da se stegne.

Pre sečenja zagrejte nož pa onda isecite kolač i poslužite.

Izvor: www.brzikolaci.com